食品级阿拉伯胶 阿拉伯胶价格 糖果抛光巧克力饮料用进口阿拉伯胶 速溶食品级阿拉伯胶作用添加量
分子量约：22-30万，EINECS：232-519-5 【阿拉伯胶性状】 白色至淡黄色粉末。无臭，无味。在水中可逐渐溶解成呈酸性的粘稠状液体，不溶于乙醇。
阿拉伯胶为纯TIAN然阿拉伯胶，经过喷雾干燥处理而成，拥有很广泛的功能和应用范围。
阿拉伯胶是一种安全无HAI的增稠剂，并在空气中自然凝固而成的树胶。阿拉伯胶广泛用于饮料生产，比如在软饮料浓缩汁的生产中它可以稳定风味和精油。它也被应用于糖果制造，像传统的硬（酒）橡皮糖、软糖，也可以作为棉花糖的泡沫稳定剂。在食品添加的应用方面，例如做为饮料中的乳化助剂，保持香味的护囊剂，食品粘著剂，糖果或巧克力的披覆(Coating)，加强口感，防止沉淀等等数十种用途．尤其在现代人对食品健康的要求下，天然植物性的阿拉伯胶含有多量的膳食纤维符合健康食品的要求，高纤食品特性成为现代食品添加的好原料。阿拉伯胶常用来制作粉末油脂，经常配以明胶一起使用，因为它很好的水溶性和乳化性，特别适合于水包油型乳化体系，它可以为人体补充纤维素，与淀粉和麦芽糊精相比，其能量值还不到一半。
【阿拉伯胶使用说明和添加量】
阿拉伯胶在食品中应用典型GB1904-89
| 产 品 应 用 | 功 能 | 用 量 |
| 可乐型、碳酸饮料 | 软饮料中乳化及稳定配方中的香精油及油溶性色素，提高二氧化碳的保持能力 | 0.1-.0.5% |
| 乳化香精 | 乳化及稳定配方中的精油 | 12-15% |
| 微胶囊，粉末香精，粉状油 (精油) | 喷雾干燥生产微胶囊中的成膜剂以防止产品氧化，延长风味保质期；喷雾干燥生产油粉中的成膜剂 | 油含量的1-2倍 |
| 巧克力，尖果仁 | 上光剂/成膜剂 (提高光泽，不溶于手，避免油脂氧化 。 | 用30%胶液喷雾 |
| 糖果，奶糖；胶姆糖；咳嗽糖 无糖糖果 | 用作抗结晶剂；防止蔗糖晶体析出，乳化奶糖中的奶脂，避免奶脂溢出。 | 30-50% |
| 烘焙制品表面上光剂 | 烘焙制品的香精载体 | 用30%胶液喷雾 |
| 粉状果汁，可溶性肉粉 | 增 稠 剂 | 0.1-2% |
| 复合维生素饮料，含油溶性功能成分饮料 | 乳化、分散、稳定剂 | 0.1-0.5% |
| 保健饮料 | 可溶性膳食纤维，降低 | 5-10% |
| 啤 酒 | 稳定啤酒泡沫 | 0.1-0.5% |
| 人参粉片/蒜粉片 | 粘合剂，上光剂 | 10-20% |
| 含油酱菜 | 乳化分散及口感改进剂 | 0.5-1% |
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