【产品简介】 | 红米红天然色素由黑米米皮为原料,经脱脂及弱酸性水溶液提取色素,精虑、浓缩等制得,易溶于水、乙醇,稳定性好,抗光、耐热、但对氧化剂敏感,主要用作着色剂(红色),用于饮料等酸性食品。 | |
【理化性质】 | 红色粉末或液体(溶于丙二醇等溶剂),溶于水。红米红外观为紫红色液体或粉末,溶于水、乙醇,不溶于丙酮、石油醚。稳定性好,耐热、耐光,但对氧化剂敏感,钠、钾、钙、钡、锌、铜及微量铁离子对它无影响,但遇锡变玫瑰红色,遇铅及多量Fe2+,则褪色并沉淀。水溶液PH在1~6时为红色,在7~12时变成淡褐色至黄色。 | |
【主要成分】 | 主要成分为矢车菊―3―葡萄糖苷,属花青素类色素。 | |
【产品图片】 | ||
【产品色价】 | E5~20(535nm) | |
【植物来源】 | 由优质红米(如江苏香雪糯、鸭血糯、陕西黑米、贵州黑糯米、云南乌米、广东黑优粘)萃取、过滤、浓缩等制得。 | |
【应用范围】 | 本品为食品添加剂,广泛适用于酒类、饮料、冰淇淋、果冻、果酱、菜肴的着色。 | |
【包装规格】 | 1公斤/袋、5公斤/袋、25公斤/桶,也可按客户需求包装。 | |
【保存条件】 | 本品应密封避光,在干燥、阴凉、通风良好的环境保存。 |
责权声明:
①本版块的所有文章及图片均为客户自行编辑,其版权为客户所有,客户需保证其编辑的文章及图片均无侵犯任何第三方的合法权益,如被第三方维权,由客户承担全部责任;
② 本网站仅为展示平台,如要转载,请与我网站联系协助获得授权;
③发布内容如有侵权,请及时联系我网站进行删除。
※ 联系电话:400-854-6788