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乳糖批发零售 乳糖批发商

 
品牌: 河北润步
产品规格: 25*1
单价: 16.00元/千克
起订: 1 千克
供货总量: 10000 千克
发货期限: 自买家付款之日起 1 天内发货
所在地: 河北 石家庄市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2021-05-30 04:50
浏览次数: 784
 
公司基本资料信息
详细说明
 万象宏润 食品级 丙酸钙 防腐剂 糕点 豆制品面制品保鲜剂 丙酸钙示例图8

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产品简介

乳糖是二糖的一种,是在哺乳动物乳汁中的双糖,因此而得名。它的分子结构是由一分子葡萄糖和一分子半乳糖缩合形成。味微甜,牛乳中约含乳糖4%,人奶中含5%到7%。工业中从乳清中提取,用于制造婴儿食品、糖果、人造牛奶等。医学上常用作矫味剂。


产品性状:为白色的结晶性颗粒或粉末;无臭,味微甜。本品在水中易溶,在乙醇、氯仿中不溶。

 

【质量指标】

含量[以干基计]98.0%~100.5%

砷(GT-3,试样4g,溶于35ml的水中)≤0.5mg/kg

重金属(GT-16-2,试样4g)≤5mg/kg

铅(GT-18,或原子吸收分光光度法)≤0.5mg/kg

干燥失重(试样2g,120℃干燥16h)一水品和喷雾干燥品,4.5%~5.5%

无水品≤0.1%

10%液pH4.5~7.5

灼烧残渣(GT-5-1)≤0.3%

大肠杆菌(GB 4789.3-94)阴性/25g

沙门氏菌(GB 4789.3-94)阴性/25g


产品作用

乳糖是二糖的一种,是在哺乳动物乳汁中的双糖,因此而得名。它的分子结构是由一分子葡萄糖和一分子半乳糖缩合形成。味微甜,牛乳中约含乳糖4%,人奶中含5%到7%。工业中从乳清中提取,用于制造食品、糖果、人造牛奶等。 

 

营养型甜味剂,赋形剂,分散剂,矫味剂,营养剂。

1.用于发酵乳类产品。

2.用于粉状食品色素的吸附分散剂,降低色素浓度,便于使用并降低贮藏期间的变色。

3.用于炼乳生产,乳糖对炼乳生产种对乳制品组织状态的影响,乳糖结晶对炼乳口感及奶粉的溶解性都有较大影响。

 

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