portant;">
portant;">
中文名：乳酸钙
外文名：Calcium Lactate
CAS号：814-80-2
分子式： CH3CHOHCOO2Ca·5H2O
分子量：308.3
钙元素含量：13.0
外观与性状：白色粉末
沸点：227.6oC at 760 mmHg
闪点：109.9oC
稳定性：Stable.
储存条件：库房通风低温干燥
玉米或大米发酵后，乳酸的衍生物，有乳酸发酵的味道，微有风化性。乳酸钙能溶于水，易溶于热水(5左右)，不溶于乙醇等无机溶剂。饮料时易于获得稳定、澄清的溶液，水溶液PH为6.07.0，溶解后风味平和。
(1)乳酸钙用于各种饮料等，乳酸钙溶解性好，容易形成均一的凝胶化，常用作凝胶化剂；
(2)乳酸钙用于食品添加剂，面包、糕点等缓冲剂、膨松剂。
portant;">
portant;">
portant;">
portant;">
portant;">
portant;">
portant;">
portant;">
责权声明：
①本版块的所有文章及图片均为客户自行编辑，其版权为客户所有，客户需保证其编辑的文章及图片均无侵犯任何第三方的合法权益，如被第三方维权，由客户承担全部责任；
② 本网站仅为展示平台，如要转载，请与我网站联系协助获得授权；
③发布内容如有侵权，请及时联系我网站进行删除。
※ 联系电话：400-854-6788
