可以用于食品工业，增加面粉团的强度和柔韧性，在低用量下可完成对小麦粉的安全快速氧化，以改善面团的物理性能和高筋面团所需的组织结构。可制得纯白的泡沫橡胶及泡沫塑料制品，也可制得厚的或薄的各种发泡制品。的酸及盐类、尿素等对其有活化作用
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