水溶性膳食纤维，又称功能性聚葡萄糖，是一种新型的高品质的膳食纤维，作为增稠剂、甜味剂、膨胀剂、配方辅助剂、填充剂等，主要应用于低能量、高纤维等功能性食品中。其具有如下优点：膳食纤维含量高(纤维含量90％以上)、溶解度好。良好的口感(粉末状态无任何气味，自身味道平和，微酸微甜，具有类脂肪口感)、更低的热量(热量只有1cal／g，无糖)、更多的生理(、调节血脂、减低、、益生元、改善肠道功能、控制体重等)。
上上膳™水溶性膳食纤维是国泰兴业科技（北京）有限公司利用强大的科研力量研发出于先进水平的新型水溶性膳食纤维；目前，国泰兴业的上上膳™水溶性膳食纤维纯度、溶解度、口感、色泽、流体均处于同行业地位。国泰兴业还根据应用领域和行业的不同，创造性的研发和生产出各种型的膳食纤维产品，如：乳制品型、焙烤食品型、饮料型、冰激凌型、肉制品型、糖果巧克力型等十几款专业膳食纤维产品；同时，我们拥有专家团队提供的技术支持，从而更加专业、贴心的服务于我们的客户，实现合作双赢！
水溶性膳食纤维具有以下的生理：1.增稠性：水溶性膳食纤维吸水膨胀，体积可增大几十倍，形成凝胶物质。2.修身：水溶性膳食纤维本身不被人体吸收，并能使人产生饱腹感，从而减少食物摄入量。3.平衡血糖：延长食物在胃内停留的时间，减缓糖被吸收的速度，避免突然的高血糖现象，对稳定患者的病情有所帮助。平稳胰岛素的分泌，阻碍对糖的吸收，且水溶性膳食纤维本身不被吸收，可满足想对碳水化合物摄入进行控制的消费者。4.平衡血脂：水溶性膳食纤维都具有黏性，可以阻碍淀粉、蛋白质等物质的消化和吸收，从而控制餐后血糖值的升高，改变的代谢途径，将多余的排出体外，保持血管柔软有弹性，使得血液循环畅通。5.降低：水溶性膳食纤维还能与胆酸结合并随粪便排出，有助于降低，减少因高所衍生的心脏病、等症状。6.防治便秘：水溶性膳食纤维体积大，可促进肠蠕动、减少食物在肠道中停留时间，其中的水份不容易被吸收。另一方面，水溶性膳食纤维在大肠内经细菌发酵，直接吸收纤维中的水份，使大便变软，产生通便作用。7.改善肠道环境：水溶性膳食纤维在结肠里的发酵作用，还可以使结肠微生物有益菌群增殖，调节pH值，维持肠道微生态环境良好。 8.促进营养成分吸收：水溶性膳食纤维能促进营养成分如氨基酸、钙、钾的消化和吸收。
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