并且产品符合国家标准GB14889-94,美国USP标准，英国BP标准。也可根据要求定制生产，具体指标数据如下：
| 质量指标 | Specification | GB14889-94 | BP93 |
| 含量（干基），w/% ≥ | Content | 99.0 | 99.0 |
| 氯化物(Cl) ，w/% ≤ | Chlorides (Cl) | ----- | 0.005 |
| 硫酸盐 ，w/% ≤ | Sulphates | ------ | 0.015 |
| 草酸盐 ，w/% ≤ | Oxalates | ------ | 0.03 |
| 重金属(以Pb计)，mg/kg ≤ | Heavy metal(Pb) | 1 0 | 10 |
| 砷（As），mg/kg ≤ | As | 3 | ----- |
| 钠 ，w/% ≤ | Sodium | ------ | 0.3 |
| 水分，w/% ≤ | Moisture | ------ | 4.0-7.0 |
| 碱度 | Alkalinity | 通过试验 | Accord With The Test |
| 干燥失重，w/% | Loss On Drying | 3.0-6.0 | ----- |
| 样酒透明度及色彩 | Transparency And Color Of Sample Alcohol | ------ | Pass |
| 易碳化物 | Easily Carbonize Substances | ------- | Pass |
【质量指标】GB14889-94 食品添加剂国家标准
【产品别名】一水柠檬酸钾、食品级枸橼酸钾、2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸三钾-水物
【英文名称】Potassium Citrate food grade
【分 子 式】K3C6H5O7·H2O
【分 子 量】324.41
【C A S 号】6100-05-6
【性 能】透明晶体或白色粗粉，无臭。带清凉咸味。易潮解，在水或甘油中易溶，在乙醇中几乎不溶。相对密度 1.98 。加热至 230 ℃熔化并分解。
【用 途】在食品工业中作缓冲剂、螯合剂、稳定剂、剂、乳化剂、调味剂等。可用于乳及乳制品、果冻、果酱、肉类、罐装水凝胶点心，亦用于干酪的乳化、柑橘的保鲜等。在医药工业中用于低血钾症和钾缺乏症及碱化尿液。
【包 装】内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋，每袋净重25kg。
【贮存运输】本品应贮存在干燥通风清洁的库房中，装载运输时要轻装轻放，防止包装破损，防止受潮、受热，运输过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品隔离。
食品级柠檬酸钾指标：
含量（以干基计）,≥ 99.0 %
酸度或碱度试验 通过试验
砷（As）,≤ 2 mg/kg
重金属（以Pb计）,≤ 5 mg/kg
碘和溴 通过试验 干燥减重,≤ 1.0%
钠(Na),≤ 0.5%
江苏科伦多食品配料有限公司食品级柠檬酸钾销售到全国各地：
江苏： 南京 无锡 徐州 常州 苏州 南通 连云港 淮安 盐城 扬州 镇江 泰州 宿迁
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浙江： 杭州 宁波 温州 嘉兴 湖州 绍兴 金华 衢州 舟山 台州 丽水
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河北： 石家庄 唐山 秦皇岛 邯郸 邢台 保定 张家口 承德 沧州 廊坊 衡水
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内蒙古： 呼和浩特 包头 乌海 赤峰 通辽 鄂尔多斯 呼伦贝尔 巴彦淖尔 乌兰察布 兴安 锡林郭勒 阿拉善
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黑龙江： 哈尔滨 齐齐哈尔 鸡西 鹤岗 双鸭山 大庆 伊春 佳木斯 七台河 牡丹江 黑河 绥化 大兴安岭
安徽： 合肥 芜湖 蚌埠 淮南 马鞍山 淮北 铜陵 安庆 黄山 滁州 阜阳 宿州 巢湖 六安 亳州 池州 宣城
福建： 福州 厦门 莆田 三明 泉州 漳州 南平 龙岩 宁德
江西： 南昌 景德镇 萍乡 九江 新余 鹰潭 赣州 吉安 宜春 抚州 上饶
河南： 郑州 开封 洛阳 平顶山 焦作 鹤壁 新乡 安阳 濮阳 许昌 漯河 三门峡 南阳 商丘 信阳 周口 驻马店 济源
湖北： 武汉 黄石 襄樊 十堰 荆州 宜昌 荆门 鄂州 孝感 黄冈 咸宁 随州 恩施 仙桃 潜江 天门 神农架
湖南： 长沙 株洲 湘潭 衡阳 邵阳 岳阳 常德 张家界 益阳 郴州 永州 怀化 娄底 湘西
广西： 南宁 柳州 桂林 梧州 北海 防城港 钦州 贵港 玉林 百色 贺州 河池 来宾 崇左
海南： 海口 五指山 琼海 文昌 万宁 东方 定安 屯昌 澄迈 临高 白沙 昌江 乐东 陵水 保亭 琼中 西沙南沙 中沙 三亚 儋州
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