DIPOTASSIUM PHOSPHATE FOOD GRADE一、产品名称： 食品级磷酸氢二钾 （分为无水和三水）二、分子式： K2HPO4，K2HPO4• 3H2O 三、分子量： 无水物：174.18；三水物：228.18 四、CAS: 无水物：7758-11-4；三水物：16788-57-1五、性能： 无色或白色正方晶体粉末或颗粒，易潮解，呈碱性，不溶于乙醇，1﹪水溶液的PH值约为9。 六、用途： 在食品工业中作缓冲剂、螯合剂、酵母食料、乳化盐、增效剂。 七、包装： 内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋包装，每袋净重25千克。 八、贮存与运输： 本品应贮存在干燥通风清洁的库房中，装载运输时要轻装轻放，防止包装破损，防止受潮、受热，运输过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品隔离。
产品名称 食品级磷酸氢二钾（无水）感官要求检验项目 要求 检验方法 检验值 判定色泽 白色 取适量试样置于50mL烧杯中，在自然光下观察色泽和组织状态 白色 合格组织状态 粉末 粉末 合格理化指标项目 指标 检验值 检验依据 判定磷酸氢二钾(K2HPO4)(以干基计)，w/% ≥98.0 99.2 GB 25561-2010附录A中A.4 合格水不溶物，w/% ≤0.2 0.01 GB 25561-2010附录A中A.5 合格砷(As)/(mg/kg) ≤3.0 ＜3 GB 25561-2010附录A中A.6 合格重金属(以Pb计)/(mg/kg) ≤10.0 ＜10 GB 25561-2010附录A中A.7 合格铅(Pb) /(mg/kg) ≤2.0 ＜2 GB 25561-2010附录A中A.8 合格氟化物(以F计) /(mg/kg) ≤10.0 5 GB 25561-2010附录A中A.9 合格pH值(10g/L溶液) 9.0±0.4 9.10 GB 25561-2010附录A中A.10 合格干燥减量，w/% ≤2.0 0.08 GB 25561-2010附录A中A.11 合格检验结论 符合GB 25561-2010《食品安全国家标准 食品添加剂 磷酸氢二钾》要求。
产品名称 食品级磷酸氢二钾（三水）感官要求检验项目 要求 检验方法 检验值 判定色泽 无色或白色 取适量试样置于50mL烧杯中，在自然光下观察色泽和组织状态 无色 合格组织状态 结晶颗粒或粉末 结晶颗粒 合格质量指标项目 指标 检验值 检验依据 判定含量（以干基计），w/% ≥ 98.0 99.80 GB 25561-2010 合格砷（以As计），w/% ≤ 0.0003 ＜0.0003 GB 25561-2010 合格氟化物（以F计），w/% ≤ 0.001 0.0006 GB 25561-2010 合格重金属（以Pb计），w/% ≤ 0.001 ＜0.001 GB 25561-2010 合格水不溶物，w/% ≤ 0.2 0.02 GB 25561-2010 合格铅（以Pb计），w/% ≤ 0.0002 ＜0.0002 GB 25561-2010 合格干燥失重（K2HPO4·3H2O），w/% 20.0~30.0 23.23 GB 25561-2010 合格pH值（10g/L溶液） 9.0±0.4 9.08 GB 25561-2010 合格检验结论 符合GB 25561-2010《食品添加剂 磷酸氢二钾》要求。
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