中文名称: 磷酸三钠（无水、十二水）
技术规格：食品级、医药级、试剂级
英文名称: Trisodium phosphate
别名：磷酸钠
CAS号: 7601-54-9
分子式: Na3O4P
分子量: 163.94
EINECS号: 231-509-8
HS编码：28352910
出口食品级磷酸三钠是否需要商检：是。
包装：25kg编织袋装，内衬塑料袋
储运注意事项：应储存在干燥通风的库房中，防止受潮，受热，应与有毒物品隔离储存
性状：无色或白色结晶性，在干燥空气中易风化，易溶于水，溶液呈强碱性，不溶于醇。
食品级磷酸三钠用途：作品质改良剂，有提高食品的络合金属离子、pH值、增加离子强度等的作用，由此改善食品的结着力和持水性。
食品级磷酸三钠用量：我国规定可用于奶酪，使用量5g/kg；在西式火腿、肉、鱼、虾和蟹中使用量为3.0g/kg；在罐头、果汁、饮料和奶制品中使用量为0.5g/kg。
技术指标：
| 质量指标 | GB 25565-2010 | |
| Na3PO4(以灼烧干基计)w/% ≥ Na3PO4·H2O,w/% ≥ Na3PO4·12H2O, w/% ≥ | 97.0 | |
| 重金属(以Pb计),mg/kg ≤ | 10 | |
| 铅(Pb),mg/kg ≤ | 4 | |
| 氟化物(以F计),mg/kg ≤ | 50 | |
| 水不溶物,w/% ≤ | 0.2 | |
| pH(10g/L 溶液) | 11.5~12.5 | |
| 砷(As), mg/kg ≤ | 3 | |
| 灼烧减量, w/% | (Na3PO4) ≤ | 2.0 |
| (Na3PO4·H2O) | 8-11 | |
| (Na3PO4·12H2O) | 45~57 | |
磷酸三钠试剂级分析纯试剂级化学纯医药级项 目指 标指 标指 标含 量 %≥98≥97≥98澄清度试验合格合格——游离碱%≤1.5≤3≤3二钠盐%≤0.5≤1≤1氯化物（CL）%≤0.005≤0.005≤0.005硫酸盐(SO4)%≤0.01≤0.03≤0.03氮化合物（N）%≤0.002≤0.005≤0.005铁(Fe)%≤0.0005≤0.002≤0.002砷(As)%≤0.0003≤0.001≤0.0003重金属%≤0.001≤0.002≤0.001
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