别名：磷酸二铵，磷酸氢二铵
化学式：(NH4)2HPO4
分子量：132.0
执行标准：GB30613-2014
含量：99(%)
CAS号：7783-28-0
性状：白色粒状晶体，相对密度1.619，熔点155°C，易溶于水，不溶于醇，1%水溶液PH值为8.0，在空气中逐渐失去氨生成磷酸二氢铵。
用途：在食品工业中用作发酵剂、营养剂等。
包装与贮运：内塑外编袋、纸袋、PE袋，每袋净重25Kg，贮于通风干燥处。
技术指标 :
序号 指标名称 食品添加剂国家标准
1 主含量[以（NH4）2HPO4计]%≥ 99.0 99.0
2 五氧化二磷（以P2O5计）%≥ 53.0 53.0
3 氮（以N计）%≥ 20.8 20.8
4 PH值（1%水溶液） 7.8-8.2
5 水份%≤ 0.2 0.2
6 重金属（以Pb计）%≤ 0.001
7 砷（以As计）%≤ 0.0003
8 氟化物（以F计）%≤ 0.005
9 水不溶物%≤ 0.10 0.10
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