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BLG主要致力于卡拉胶在食品行业中的应用，公司直接选用菲律宾和印度尼西亚优质海藻作为原料，加以工艺和完善的管理，生产出高品质的产品。产品完全达到欧盟E407和E407a标准。目前我司的卡拉胶单体系列产品包括Kappa型精制品，Kappa型粗制品和Iota型粗制品.
卡拉胶（也称鹿角菜胶或角叉菜胶）是一种从海洋植物红藻中提取的天然多
糖亲水胶，色泽一般为白色至淡黄色粉末，无臭、无味。卡拉胶水溶性很好，
水温在80℃就可以完全溶解，其形成的凝胶是热可逆凝胶，即加热凝胶融化
成溶液、溶液冷却又能重新形成凝胶。卡拉胶有很好的稳定性，中性和碱性状
态下即使加热也不会发生水解。卡拉胶与魔芋胶、刺槐豆胶、黄原胶等胶体共
同使用，可发挥显著的协同增效作用，能明显改变其凝胶特性，大大增强其凝
胶弹性和保水性.
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