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辣椒红是以红辣椒果实为原料,萃取而制得的粉末状天然色素或者为深红色油状液体色素。
【辣椒红】欧盟编号：E160c，英文名称：Capsanthin
着色方法：食品内着色：按用量与物料混和着色即可。
简介：1、深红色粘性油状液体，性能稳定，耐热性、抗光性良好，不受PH值变化的影响，对油脂产品染色力强。依来源和制法不同，具有不同程度的辣味；虽有轻微的异味，添加在产品中，没有任何味道
2、可任意溶解于丙酮、氯仿、正已烷、食用油中，易溶于乙醇，稍难溶于丙三醇，不溶于水。
3、 本品耐光性差，波长210－440nm，特别是285nm紫外光可促使本品褪色。对热稳定，160℃加热2h几乎不褪色。Fe 3+ 、Cu 2+ 、Co 2+ 离子可使之褪色，遇Al 3+ 、Sn 2+ 、 Pb 2+ 离子发生沉淀，此外几乎不受其它离子影响；
4、色泽鲜艳、着色力强，色调因稀释浓度不同由浅黄至橙红色。
5、属类胡萝卜素，所含胡萝卜素达50多种，含维生素源；
6、提高人体免疫力，延缓细胞和机体衰老；具有、的功能。
可在各类食品中按生产需要适量使用的天然色素：
β-胡萝卜素、柑桔黄、高梁红、甜菜红。
1.专业：的技术、专注的研究带来质的产品。
2.安全：植物提取，安全无害富营养。
3.合法：食用色素产品，完全符合国家有关法规。
4.经济：添加量0.05％。
5.稳定：耐高温、耐酸碱。
6.精准：可按客户要求调配任何颜色。
【阿里巴巴诚信通用户----威伦主营产品】
天然食用色素、天然色素色香油、耐高温食用香精。
官方网站：www.wellland.biz
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