冲浪式洗果机是以高压风机风力或水泵的压力使水产生强烈水波浪运动，使物料在水中翻滚，从而达到清洗果蔬效果的机械，广泛适用于中小规格果蔬的清洗（与水果外形无关），节水效果显著。原料进入该设备在强烈波浪冲动下自相翻滚清洗，然后上提升段，多段喷淋装置再次冲洗果实，清洁果实上的杂质和污渍。
该设备主要由水柜、翻料器、风机、升运机等几部分组成，广泛用于果蔬原料的柔洗。提升机有全不锈钢和工程塑料两种型式可外加喷淋清洗装置。
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