5′- 呈味核苷酸二钠I+G生产大厂

  I+G 价格，I+G 生产厂家。I+G，（分为高I+G和低I+G，行业中所称的I+G都为低I+G）是二种调味剂结合取开头英文字母的简称。即5′肌苷酸钠—IMP 和5′鸟核酸钠—GMP 结合。用途：核苷酸二钠(I+G)是新一代的核苷酸类食品增鲜剂。可直接加入到食品中，起增鲜作用。是较为经济而且效果很好的鲜味增强剂，是方便面调味包、调味品如鸡精、鸡粉和增鲜酱油等的主要呈味成份之一；与 味精 混合使用，其用量约为味精的2%-5%，有“强力味精”之称；另外，本品还对进行性肌肉 和各种眼部疾患有一定的辅助作用。使用方法：作为增味剂使用。使用范围：各类食品；使用量：根据生产需要适量添加。1、用于固体配料，直接添加，如使用量小，可以先与味精等混合，再与其他大料混合，以保证均匀性。2、用于液体配料，可将I+G先溶解于适量热水中，再混合。I+G通常与味精一起使用，起协同增鲜作用，用量一般在味精的0.5%~1.5%。如添加到酱油等里面，应先对酱油进行热处理，以灭酶活，因其中含有的磷酯酶会分解I+G。

质量标准:CP2003  

    透光率（5%水溶液） ≥95.0%      

    氨基酸 溶液不显色      

    铵盐 石蕊试纸不变色      

    酸度 7.0—8.5 干燥失重 ≤25%      

    砷盐 ≤0.0001% 重金属 ≤0.001%      

    其他核苷酸 不得检出 

    总含量 97—102%      

    IMP 含量/ (%)(混合比)：48.0—52.0 　

    GMP 含量/ (%)(混合比)：48.0—52.0 

 

   

 
 

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