5-胞苷酸钠性状：5-胞苷酸钠是无色至白色结晶或白色结晶性粉末，5-胞苷酸钠有特殊味道。5-胞苷酸钠溶于水，几乎不溶于乙醇等溶剂。
5-胞苷酸钠用途：调味剂。亦用于补充牛乳中的核苷酸，以生产接近人乳的母乳化牛奶，5-胞苷酸钠能增强婴儿对细菌性疾病的抵抗能力，加入量0.0015％
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