D-甘露醇是一种化合物,甘露醇又称D-甘露糖醇,是一种性能优越的功能性糖醇。广泛应用于医药、食品、化工等行业。分子式为C6H14O6,分子量:182.17。类似于蔗糖的略带点甜味的无色或白色结晶粉末。D-甘露醇广泛存在于多种陆地和海洋植物中,如橄榄,柿子树等;在一些藻类中也很丰富,在化学上可以通过D-甘露糖和D-果糖还原得到在临床上可以被用来降低颅内压和急性肾衰竭。在医药,食品,饲料,生命科学研究中都有一定作用。
本品为白色结晶性粉末;无臭,味甜。 本品在水中易溶。 熔点 本品的熔点为166~170℃
适宜的甜味——甜度为蔗糖的0.55-0.65倍
低热值——能量仅为1.6千卡/克,为蔗糖的40%
不吸潮——六元糖醇中不容易吸潮的品种
性质稳定——不与任何药性成分起化学或物理反应
应用领域
1.可用作甜味剂、防粘剂、营养增补剂、品质改良剂、保湿剂。
2.可用于塑料行业制松香酸酯及人造甘油树脂等;经反应可制得甘露糖醇。
3.甜味剂、营养增补剂、品质改良剂、防黏剂等。具有低热量、低甜度,可代替食糖用于、症患者的特殊食品,也是口香糖和醒酒药的添加剂。
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