VC钠的用途：剂
VC钠的性状：VC钠为白色结晶，无臭，味咸，易溶于水，常温下溶解度为16g/100mLH2O，2％的水溶液pH为6.5～8.0，水溶液易被空气氧化，微量的金属离子、热、光均可以加速其氧化。干燥状态下稳定，在酸性条件下，可形成异抗坏血酸。异抗坏血酸为抗坏血酸（维生素C）的光学异构体（异抗坏血酸为D-构型，抗坏血酸为L-构型）。两者化学性质基本相似，唯异抗坏血酸比抗坏血酸耐热性差，能力较强，抗坏血病功能仅为抗坏血酸的1/20。
制法：由食用淀粉经过生物发酵而得。
VC钠主要用于：食品业，用作食品的剂，广泛用于肉食品，鱼食品，啤酒，水果汁，果汁晶，水果和蔬菜罐头，糕点，乳制品，果酱，咸菜，油脂等。VC钠还可保持食品的色泽，自然风味和延长保持期，且无任何毒副作用。
VC钠的应用领域： 1.肉制品中：VC钠作为发色助剂，保持色泽，防止压硝钠类形成，改善风味，切口不易褪色。 2.腌制咸菜：VC钠可以保持色泽，改善风味。 3.冷冻鱼虾：VC钠刻保持色泽，防止鱼表面氧化产生腐臭味。 4.啤酒及葡萄酒：在发酵后加入VC钠，防止异味和混浊，保持色香味，防止二次发酵 5.果汁及酱类：在装瓶时加入VC钠，保持天然VC，防止退色，保持原有风味。 6.水果储存：喷雾或配合柠檬酸使用VC钠，保持色泽风味，延长储存期。 7.罐头制品：VC钠在装罐前加入到汤汁，保持色香味。vc钠销售地区：黑龙江哈尔滨vc钠，辽宁沈阳vc钠，吉林长春vc钠，河北石家庄vc钠，湖北武汉vc钠，湖南长沙vc钠，山东济南vc钠，山西太原vc钠，陕西西安vc钠，安徽合肥vc钠，浙江杭州vc钠，江苏南京vc钠，福建福州vc钠，广东广州vc钠，海南海口vc钠，四川成都vc钠，云南昆明vc钠，贵州贵阳vc钠，青海西宁vc钠，甘肃兰州vc钠，江西南昌vc钠，内蒙古呼和浩特vc钠，宁夏银川vc钠，新疆乌鲁木齐vc钠，西藏拉萨vc钠，广西南宁vc钠，北京vc钠，上海vc钠，天津vc钠，重庆vc钠。责权声明：
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