重质碳酸钙的形状都是不规则的，其颗粒大小差异较大，而且颗粒有一定的棱角，表面粗糙，粒径分布较宽，粒径较大,平均粒径一般为1~10μm。重质碳酸钙按其原始平均粒径（d) 分为：粗磨碳酸钙（> 3μm) 、细磨碳酸钙（1~3μm) 、超细碳酸钙（0. 5~1μm重质碳酸钙的粉体特点：a. 颗粒形状不规则；b.粒径分布较宽；c. 粒径较大。
重质碳酸钙的沉降体积：1. 2~1. 9ml/ g，比表面积为1m2/g 左右；重质碳酸钙由于颗粒大、表面光洁、比表面积小，因此吸油值较低，为48ml/ 100g 左右。重质碳酸钙在空气中稳定。几乎不溶于水，不溶于醇。遇稀醋酸、稀盐酸、稀硝酸发生泡沸，并溶解。加热到898℃开始分解为氧化钙和二氧化碳。食品级重质碳酸钙用于：
谷类及制品：4.0-8.0g/kg
小麦粉： 0.3 g/kg
乳粉：7.5-18g/kg；
软饮料：0.4-3.4 g/kg；
豆奶粉、豆粉：4-20 g/kg；
藕粉6-8 g/kg；
即食早餐谷物制品2-7 g/kg；
饼干 6.675-13.35 g/kg （以钙计267-533mg/100g）
婴幼儿食品7.5-15g /kg；
饮料，4-8g/kg；
强化乳饮料 0.52g/kg；
饮液及乳饮料，1-2 g/kg；
强化固体饮料：50 g/kg。
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