性状：深红色晶体或无定形或结晶粉末，无味，无臭，显无水物形态时极易吸潮，晶体吸水后在空气中稳定
用途：营养增补剂；
限量：婴幼儿食品 强化饮料10–15g/kg
【性状】纯品为深红色的针状结晶，稍溶于水，对热稳定，但能被光和碱溶液破坏，特别是在Vc存在时不耐热。
【质量标准】欧洲药典6.0版
| 检测项目 | 指标 | 鉴别 | 呈正反应 |
| 外观 | 深红色结晶粉末 | 含量 | 96.0％-102％ |
【其他指标】：
| 细度 | 100％过80目 | 保质期 | 3年 |
| 包装规格 | 1公斤/包 |
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英文名称：Vitamin B12
中文名称：维生素B12
化学名称：氰钴胺素
化学分子式：C63H88CoN14O14P
特性：维生素B12为深红色结晶或结晶性粉末；无臭，无味，具有较强的引湿性。在水或乙醇中略溶，在丙酮，氯仿或乙醚中溶。可在100摄氏度消毒30分钟或在120摄氏度消毒15分钟，温度过高或消毒时间过长均可使之分解。维生素C，重金属盐类及微生物均能使之失效。。
用途：营养强化剂。
质量标准：CP2010
| 项目: 标准： |
| 性状 深红色结晶或结晶性粉末 |
| 鉴别(1) 呈正反应 |
| 鉴别(2) A361/ A278 1.70-1.88 |
| A361/ A550 3.15-3.45 |
| 鉴别(3) 红外吸收图谱应与对照图谱一致 |
| 溶液的澄清度 应澄清 |
| 有关物质 ≤2.0% |
| 假性维生素B12 与标准溶液比较颜色不得更深 |
| 干燥失重 ≤12.0% |
| 含量 ≥96% |
：促进红细胞的发育和成熟，使肌体造血机能处于正常状态，预防恶性；促进碳水化合物、脂肪和蛋白质代谢；具有活化氨基酸的作用和促进核酸的生物合成，可促进蛋白质的合成，它对婴幼儿的生长发育有重要作用；促进儿童发育，增进食欲；增强体力；维持神经系统的正常功能；能使脂肪、碳水化合物、蛋白质适宜地为体内所利用；消除烦躁不安；促使注意力集中，增进记忆力与平衡感。
药物相互作用：（1）本品与氯霉素合用，可抵消维生素B12具有的造血反应。（2）体外实验发现，维生素C可破坏维生素B12。体内同时给药或长期大量摄入维生素V时，一次1克，一日3次。血清中维生素B12的浓度降低。（3）氨基糖苷类抗生素，对氨基水杨酸类，苯巴比妥，苯妥英钠，扑闲酮等抗惊厥药及秋水仙碱等可减少维生素B12从肠道的吸收。
推荐使用量及注意：成人的建议每日摄取量是2mcg。妊娠期间为2．2mcg，哺乳期的女性则需要2．6mcg的摄取量。
维生素B族摄取量少，而又多吃有叶酸的食物（蔬菜）时容易造成维生素的不足。
甲状腺的机能正常时，维生素B12的吸收也能顺利进行。维生素B12缺乏症在体内蓄积的维生素B12全部耗尽的5年后才会显现出来。
素食且不吃蛋和奶制品的人必须补充维生素B12；
如果您经常应酬而大量喝酒，那么补充维生素B12是非常重要的；
和叶酸一起摄取时，可使维生素B12产生效果，很快就能使人恢复活力；
多吃蛋白质食物的人必须要摄取更多的维生素B12。维生素B12与其他的B族维生素和维生素A、E、C都有相辅相成的作用；
老年人经常会对维生素B12吸收困难，因此必须通过注射予以补充；
在月经期间或月经前，同时服用维生素B12和其他的B族维生素非常有益。
[包 装]：牛皮纸袋或纸桶包装，每袋（桶）净含量为25kg，还可根据用户需要包装。
[运 输]：轻装轻卸以防包装破损，防日晒雨淋，不能与有毒，害物同运。为非危险品。
[贮 存]：本品应贮存在阴凉、干燥、清洁、遮光的环境中，严禁与有毒、有害物质混放，以免污染。
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