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食品饮料甜味添加剂三氯蔗糖

 
品牌: 金禾
产品规格: 白色粉末或颗粒
单价: 面议
起订: 1
供货总量: 300000
发货期限: 自买家付款之日起 1 天内发货
所在地: 北京
有效期至: 长期有效
最后更新: 2021-05-29 23:31
浏览次数: 607
 
公司基本资料信息
详细说明

 

强力甜味剂三氯蔗糖

 

 

   三氯蔗糖是继阿斯巴甜(Aspartame)、AK糖(Acesulfame-k)之后开发的新一代甜味剂,是迄今为止人类开发出来的、竞争力的新一代甜味剂。

 

为什么选用三氯蔗糖?

 

◆甜度高,甜味纯正。其甜度大约是蔗糖的600倍,是阿斯巴甜的3倍,而且甜味纯正,与蔗糖极其相似。在产品应用中,稳定性高、耐酸碱、耐高温、货架期长;安全性高;

 

◆安全性,没有任何安全毒理方面的疑问,ADI值为15mg/kg。

 

◆性质稳定,三氯蔗糖具有很好的溶解性和稳定性 ,其结晶产品在20℃的干燥条件下可贮藏4年,在水溶液和饮料中(PH值为3~5)和通常温度下,可以贮藏1年以上而不发生任何变化。三氯蔗糖没有化学活泼基团,它与其他食品组分发生反应的可能性很小,因此可在任何食品配料系统和加工过程中使用。

 

质量指标

 

性状

粉末(白色至近白色结晶性)

含量%

98.0~102.0

水分 %

≤2.0

灼烧残渣 %

≤0.7

 

≤0.1

重金属(以Pb计)mg/kg

≤10

旋光度(以无水物计)

+84.0°~ +87.5°

水解产物

合格

有关物质

合格

 规 格   三氯蔗糖粉末

            三氯蔗糖晶体
   可以提供当前的FCC ,USP/NF,GECPA,EP和JP

应用范围:三氯蔗糖可用于饮料、餐桌甜味剂、、烘焙食品、口香糖、咖啡、乳制品、甜点心、果汁、明胶食品、布丁、甜沙司、糖浆等产品中。使用量为0.25g/kg.

用法用量  

       1.饮料、酱菜类、复合调味料、配制酒、雪糕、冰棍、糕点、饼干、面包、不加糖的甜罐头水果、酱及酱制品、醋、蚝油、酱油、水果馅(0.25g/kg)

       2.餐桌甜味剂(0.05g/包、片)

       3.改性口香糖、蜜饯、糖果(1.5g/kg)

       4.固体饮料、浓缩果蔬汁、色拉酱(1.25g/kg)

       5.芥末酱(0.4g/kg)

6.早餐谷物、甜乳粉(1g/kg)

7.风味或果料酸奶、调味乳(0.3g/kg)

8.发酵酒(0.65g/kg)

9.果酱类、果冻类食品(0.45g/kg)

10热加工过的水果或脱水水果(0.15g/kg)

 

     
 

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