生鱼片低温脱水设备 无花果低温脱水设备
设备原理：真空冷冻干燥是物料脱水的一种理想的方法，具有保持物质原有的活性成分及营养成分不变，物品干燥后不仅色、香、味、形不变，且保存数年后，复水仍能保持其原有风味及活性成分，该技术被广泛采用在医药工业、生物研究、营养、特色食品等行业。设备冻干工作的基本原理是在高压真空条件下，是利用升华原理，使预先冻结的物料中的水份，不经过冰的融化，直接以冰态升华为水蒸汽状态在真空水平升华脱走，使物料干燥，真空冷冻干燥产品可确保食品中蛋白质、维生素等各种营养成份，特别是那些易挥发热敏性成份不流失。因而能限度地保持原有的营养成份，而且能抑制菌和酶的有害作用，有效地防止干燥过程中的氧化，营养成份的转化和状态变化，冻干制品成海绵状、无干缩、复水性极好、食用方便、含水份极少，冻干食品在生产过程中不需任何添加剂，因而是真正的。可在室温下长期保存，做好包装后可在常温下长时间保存。（保持五年不坏）
产品介绍： 真空冷冻干燥机是目前市面上脱水效果好的方法，该技术是将含水物质在低温下冻结，而后使其中的水份在真空状态下直接升华，并用冷凝的方法捕凝升华的水汽，达到物质脱水干燥的目的。该设备干燥速度快，相比较其他干燥设备时间缩短3倍以上，能耗低，只有普通干燥机能耗的20%-30%。生鱼片低温脱水设备 无花果低温脱水设备
真空冻干机的优点 经过真空冷冻干燥的食品，其物理、化学和生物状态基本不变。体积也几乎不变，保持原来的结构，不会发生浓缩现象，营养成份损失很小，冻干后的物质呈多孔状，外形与干燥前基本相同。同时使用真空冻干机干燥后的产品加水后，能很快地复原，在密封容器内有较长的保存期。可达到保持食品原有的色、香、味、形、新鲜度不变的目的。
冻干机优点： 1、冷冻干燥在低温状态下进行，一次对于许多热敏性的物质特别适用。 2、物料在低温状态下干燥时，物质中的一些会发性成分损失很小，物料保持原有的营养成分。 3、物料冻干在干燥过程中，微生物的生长和酶的作用无法进行，一次能保持原有的形状。 4、由于物料在冻结的形状下进行干燥，因此提价几乎不会变，保持了原来的结构，不会发生浓缩现象。 5、干燥后的物质疏松多孔，呈海绵状，加水后溶解迅速而完成，几乎立即回复原来的形状。 6、干燥后的物料能排除95-99%以上的水分，使干燥后的产品能长期保存不易变质。
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