中文名称:L-色氨酸中文别名:L-2-氨基-3-吲哚基丙酸;(+/-)-2-氨基-3-(3-吲哚基)丙酸;L-2-氨基-3-吲哚基-1-丙酸;L-氨基吲哚丙酸;L-色氨基酸;L-胰化蛋白氨基酸;L-2-氨基-3-吲哚基-丙酸;L-色胺酸CAS:73-22-3EINECS:200-795-6分子量:204.2252
L-色氨酸性质与稳定性1.长时间光照则着色。与水共热产生少量吲哚，如在氢氧化钠、硫酸铜存在下加热，则产生多量吲哚。与酸在暗处加热较稳定。与其他氨基酸、糖类、醛类共存时极易分解。2. 存在于白肋烟烟叶、烟气中。
L-色氨酸理化性质：白色结晶或结晶性粉末，微臭，味微苦；比旋光度 -29.4°～-32.8°；氯化物 ≤0.05%；硫酸盐 (SO4) ≤0.03%；铁盐(Fe) ≤0.003%；重金属 (Pb) ≤15ppm；砷 ≤1.5ppm；干燥失重 ≤0.3 %；灼烧残渣 ≤0.1 %；PH值 5.5 ～ 7.0。分子式： C11H12N2O2
L-色氨酸用途：营养增补剂。剂。色氨酸是人体重要的神经递质-5-羟色胺的前体，是人体的必需
营养增补剂。可与赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸合用强化氨基酸。按0.02的色氨酸和0.1的赖氨酸添中于玉米制品，可显着提高蛋白质效价。也可以做剂。L-色氨酸是人体不能合成的必须氨基酸。食品工业上主要用作食品营养增补剂。
[质量标准]: 食品级(FCC V)、饲料或按客户需要。[包 装]：牛皮纸袋或纸板桶，每桶净重25KG。[运 输]：轻装轻卸以防包装破损，防日晒雨淋，不能与有毒，有害物同运。[储 存]：储存于阴凉，干燥，清洁，遮光的环境中，严禁与有毒，有害物质混放，以免污染。
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