成都葡萄糖酸锌 工厂供应 葡萄糖酸锌作用 华堂聚瑞
【CAS】：4468-02-4
【分子式】：C12H22O14Zn
【分子量】：455.69
【锌元素含量】：14%左右
【性状】：白色或近白色粗粉或结晶性粉末，无臭，无味，易溶于水，常温水中溶解缓慢，100ml可溶解10g左右，热水中溶解量更大。
【制法】：由氧化锌和葡萄糖酸反应制得。
【用途】：营养强化剂（锌强化剂）。可用于乳制品，食品，饮液及乳饮料、谷类及其制品，食盐，软饮料。
【适用说明】：广泛应用于和食品中。
【限量】：依据GB2760、GB14880及ADI标准
GB 14880 （使用量/（mg/kg）：乳制品230-470（1994）；饮液及乳饮料40-80（1994）；谷类及其制品160-320（1994）；食盐800-1000（1994）；软饮料21.0-56（2000（以锌元素计3-8mg/kg））。
葡萄糖酸锌为锌补剂，对胃黏膜刺激小，在体内易被人体吸收，且吸收率高，溶解性好。广泛应用于、医药和食品中，及青少年的智力和身体发育有重要的作用，吸收效果比无机锌好。
在食品工业中作为营养增补剂（锌强化剂），可添加在代乳品中 。规定可用于食盐，用量为8800～1000mg/kg；在乳制品中为230～470mg/kg；在食品中为195～545mg/kg；在谷类及制品中为160～320mg/kg；在饮液及乳饮料中为40～80mg/kg。
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