双乙酸钠作用:防腐剂、防霉剂.螯合剂、调味剂、PH调节剂、肉制品保存剂
食品级防腐剂双乙酸钠 饲料防霉剂双乙酸钠
双乙酸钠主要用作食品和饲料工业的防腐剂、防霉剂.螯合剂、调味剂、PH调节剂、肉制品保存剂,也是复合型防霉剂的主要原料。双乙酸钠(SDA)除具有优良的防霉、防腐、保鲜,还可以增强食欲。
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含量:≥99% 状态:白色粉末 级别:食品级 CAS:126-96-5
性状:白色结晶。带醋酸气味。易吸湿。极易溶于水,放出42.25%醋酸。10%水溶液的pH值4.5~5.0.加热至150℃以上分解。可燃。
用途:防腐剂;防霉剂;酸度调节剂;螯合剂。
用量 1.GB2760-96(g/kg):谷物和豆制素食品油炸薯片,1g/kg;膨化食品、调味料、复合调味料,10.0g/kg。
2.FDA,§184.1785(1994,%):焙烤制品,0.4;各种油脂、肉制品、软糖,0.1;调味汁0.25;小吃食品和汤料0.05。
3.EEC规定可用于面包、成型脆片。
用于动物:能促进饲料的转化吸收,提高饲料中的蛋白质的利用率。
1、饲料中添加0.1-0.2%1-2千克/吨SDA可防止饲料霉变,使饲料储存期延长1-2个月;在配合饲料和青储饲料中添加0.1-0.3%的SDA可使饲料防腐保鲜3-5个月。
2、 作营养调味剂 在颗粒配合饲料中添加0.05-0.2%的SDA,可使饲料中蛋白利用率提高11%,鱼增重10%以上,仔猪增重提高6-8%,肉鸡、肉鸭增重提高6-10%,肉牛增重提高 15%,采食量普遍提高10-20%。
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