它归于非营养型组成甜味剂，其甜度为蔗糖的30倍，而甜蜜素价格仅为蔗糖的三分之一，并且它不像糖精那样用量稍多时有苦味，因此作为世界通用的食物添加剂中可用于清凉饮料、果汁、冰激凌、糕点食物及蜜饯等中，亦可用于家庭调味、烹饪、酱菜品
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