产品名称：乳酸链球菌素
执行标准：国标
成 分：乳酸链球菌素
C A S：有
型 号：食品级
含 量：98
规 格：20kg/箱
乳酸链球菌素是由乳酸链球菌经培养发酵、科学精练而获得的一种多肽物质，是一种、性质优良的食品保鲜剂。对乳酸链球菌素的微生物毒性研究表明，无微生物性或致病作用。乳酸链球菌素广泛用于罐装食品、肉制品、乳制品、植物蛋白食品及经高温处理密封包装食品的保鲜。
乳酸链球菌素特点：
1、 Nisin为灰白色或略带黄色粉末，在室温下或酸性加热条件下均很稳定。如在PH2.0/121℃加热30分钟，乳酸链球菌素仍很稳定。
2、 Nisin的谱表明，乳酸链球菌素能或抑制引起食品腐败的革兰氏阳性菌，特别是对耐受巴氏的细菌芽孢、嗜热性芽孢杆菌。如肉毒梭菌、蜡样芽孢杆菌、李斯特氏菌和嗜酸脂肪芽孢杆菌等均有很强的抑制作用，一般10～50ppm即有效。
责权声明：
①本版块的所有文章及图片均为客户自行编辑，其版权为客户所有，客户需保证其编辑的文章及图片均无侵犯任何第三方的合法权益，如被第三方维权，由客户承担全部责任；
② 本网站仅为展示平台，如要转载，请与我网站联系协助获得授权；
③发布内容如有侵权，请及时联系我网站进行删除。
※ 联系电话：400-854-6788
