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纳他霉素 水溶纳他霉素 纳他霉素添加量用量

 
品牌: 绿康
产品规格: 500克/瓶 1
单价: 720.00元/公斤
起订: 0.5 公斤
供货总量: 888888 公斤
发货期限: 自买家付款之日起 1 天内发货
所在地: 河南 郑州市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2021-05-29 22:23
浏览次数: 883
 
公司基本资料信息
详细说明
 水溶性纳他霉素作用:防腐剂 天然防腐剂  食品级防腐剂 CAS:7681-93-8应用范围:干酪、糕点、酱卤肉制品类、熏、烧、烧烤类、油炸肉类、西式火腿(熏烤、烟熏、蒸煮火腿)类、肉灌肠类、发酵肉制品类、蛋黄酱、沙拉酱、果蔬汁(浆)、发酵酒。

使用量:干酪、糕点、酱卤肉制品类、熏、烧、烧烤类、油炸肉类、西式火腿、肉灌肠类、发酵肉制品类、果蔬汁(浆)10g/kg,蛋黄酱、沙拉酱0.8g/kg。具体参考GB2760  纳他霉素GB2760—2011允许使用在干酪;糕点;果蔬汁(浆);发酵酒;酱卤肉制品类;熏、烧、烤肉类;油炸肉类;西式火腿类;肉灌肠类;发酵肉制品以及蛋黄酱和沙拉酱的防腐保鲜。 我国国标GB2760规定了纳他霉素的适用范围和用量:乳酪、肉制品、肉汤、西式火腿、广式月饼、糕点表面等。

纳他霉素在GB2760中的使用范围及使用量

1、干酪和再制干酪及类似品  使用量≤0.3‰,表面使用,残留量<10mg/kg

2、糕点  使用量≤0.3‰, 表面使用,混悬液喷雾或浸泡,残留量<10mg/kg

3、酱卤肉制品类  使用量≤0.3‰,混悬液喷雾或浸泡,残留量<10mg/kg

4、熏、烧、烤肉类 使用量≤0.3‰,混悬液喷雾或浸泡,残留量<10mg/kg

5、油炸肉类  使用量≤0.3‰,混悬液喷雾或浸泡,残留量<10mg/kg

6、西式火腿(熏烤、烟熏、蒸煮火腿)类  使用量≤0.3‰,混悬液喷雾或浸泡,残留量<10mg/kg

7、肉灌肠类 使用量≤0.3‰,混悬液喷雾或浸泡,残留量<10mg/kg

8、发酵肉制品类 使用量≤0.3‰,混悬液喷雾或浸泡,残留量<10mg/kg

9、蛋黄酱、沙拉酱 使用量≤0.02‰,残留量≤ 10mg/kg

10、果蔬汁(浆)使用量≤0.3‰,混悬液喷雾或浸泡,残留量<10mg/kg

11、发酵酒 使用量≤0.01g/L。

水溶性纳他霉素包装规格:500克每瓶,10瓶每箱,1瓶起订

纳他霉素产品标准代号:GB26687-2011 Q/LKSH 002-2017     

纳他霉素生产许可证编号:SC20135072200159 

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