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【紫草红】着色剂编号：CNS 08.140使用范围：饮料、焙烤食品等简介：紫红色结晶品或紫红色黏稠膏状或紫红色粉末。纯品溶于乙醇、丙酮、正己烷、石油醚等溶剂和油脂，不溶于水，但溶于碱液。酸性条件下呈红色，中性呈紫红色，遇铁离子变为深紫色，在碱性溶液中呈蓝色。在石油醚中吸收峰在波长520nm。有一定抗菌作用。储存方法：存放于阴凉干爽处。
可在各类食品中按生产需要适量使用的天然色素：β-胡萝卜素、柑桔黄、高梁红、甜菜红。
【选择威伦天然色素的六大原因】
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2.安全：植物提取，安全无害富营养。
3.合法：食用色素产品，完全符合国家有关法规。
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