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【中文名】 可可壳色
【英文名】 Cacao husk pigment
【定义】天然棕色素——可可壳是由梧桐科植物可可树(Theobroma cacao L.)果实的种子(可可豆)及外皮制取。一般以外皮为原料,利用现代的生物技术提取而成的天然着色剂。由可可种皮经酸洗、水洗后,以碱性水溶液浸提,过滤、浓缩,干燥而得粉末制剂。具有、性能;黄酮类衍生物,主要功能有增加血管弹力、软化血管。
【GB2760应用范围】冷冻饮品(食用冰除外),可可制品、巧克力和巧克力制品(包括代可可脂巧克力及制品)以及糖果,糕点,糕点上彩装,饼干,焙烤食品馅料及表面用挂浆,植物蛋白饮料,碳酸饮料,配制酒等。
【特点】普通厂家提供的可可壳色不耐高温,威伦WELL LAND专业生产耐高温可可壳色,为您选择的产品!
【选择威伦天然色素的六大原因】
1.专业:的技术、专注的研究带来质的产品。
2.安全:植物提取,安全无害富营养。
3.合法:食用色素产品,完全符合国家有关法规。
4.经济:添加量0.05%。
5.稳定:耐高温、耐酸碱。
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