麦芽糖醇化学名：4-O-a-D-葡萄糖基-D-葡萄醇分子式：C12H24O分子量：34.37
性 状： 纯净的麦芽糖醇为无色透明的晶体，熔点为148～151°C，对热、酸都很稳定，由于麦芽糖醇结构中无游离羟基，与蛋白质和氨基酸一起加热不引起美拉德反应；易溶于水，难溶于甲醇、乙醇；黏度和沸点适中；液体麦芽糖醇的吸湿、放湿平稳，具有良好的保湿性，高纯度结晶麦芽糖醇几乎不吸湿，适用于糖果或药片包衣。
【产品特点】天然优质的淀粉为原料外观为白色结晶或结晶粉末甜味接近于蔗糖，约为蔗糖的90%风味、回味和口感与蔗糖为接近，是蔗糖为接近的取代物具有优越的保湿性与多种甜味剂有协同增效作用
【产品用途】麦芽糖醇是蔗糖的理想替代品，上主要应用于无糖口香糖包衣、无糖巧克力、无糖硬糖等糖果领域，我国规定可用于冷饮、糕点、浓缩果汁、饼干、面包、糖果、酱菜等食品中。
【包装规格及运输方式】25kg/袋、500kg/桶袋等规格包装，也可以用户需要进行包装。
责权声明：
①本版块的所有文章及图片均为客户自行编辑，其版权为客户所有，客户需保证其编辑的文章及图片均无侵犯任何第三方的合法权益，如被第三方维权，由客户承担全部责任；
② 本网站仅为展示平台，如要转载，请与我网站联系协助获得授权；
③发布内容如有侵权，请及时联系我网站进行删除。
※ 联系电话：400-854-6788
