中文名称:乳酸钙.中文别名: a-羟基-丙酸钙五水化合物;乳酸钙(2:1); 乳酸钙(五水)(药用); a -羟基-丙酸钙;乳酸钙(五水); A -羟基-丙酸钙英文名称: Calcium Lactate :CAS: 814-80-2EINECS编号: 212-406-7分子式: C6H10CaO6分子量: 218.22
性状:白色至乳白色结晶或粉末 ,基本无臭无味。易溶于热水k成透明或微混浊的溶液,不溶于乙醇。
乳酸钙的用途:1、用作食品添加剂、儿童营养食品的强化剂，医疗上用于补充钙质。2、乳酸钙是- -种很好的食品钙强化剂，吸收效果比无机钙好。可用于婴幼儿食品，使用量为23~ 46g/kg;在谷类及其制品中为12 ~ 24g/kg ;在饮液和乳饮料中为3~6g/kg 。还作面包发酵粉的膨松剂和缓冲剂。3、用作营养强化剂的钙剂，作面包、糕点等的缓冲剂、膨松剂。也可用于面包、糕点、面食品、市制奶粉、豆腐、豆酱、腌制品等。作为强化剂它与其他钙类容易被吸收。
产品限量GB2760规定乳酸钙的和添加量作为酸度调节剂、剂、乳化剂、稳定剂、凝固剂、增稠剂1、加工水果、糖果，按生产需要适量添加使用2、蔬菜罐头(酸黄瓜产品)添加量≤1 .5g/kg3、复合调味料(油炸薯片调味剂)添加量≤10.0g/kg4、固体饮料添加量≤21.6g/kg5、膨化食品添加量≤1.0g/kg
责权声明：
①本版块的所有文章及图片均为客户自行编辑，其版权为客户所有，客户需保证其编辑的文章及图片均无侵犯任何第三方的合法权益，如被第三方维权，由客户承担全部责任；
② 本网站仅为展示平台，如要转载，请与我网站联系协助获得授权；
③发布内容如有侵权，请及时联系我网站进行删除。
※ 联系电话：400-854-6788
