真空冻干机的优点 经过真空冷冻干燥的食品,其物理、化学和生物状态基本不变。体积也几乎不变,保持原来的结构,不会发生浓缩现象,营养成份损失很小,冻干后的物质呈多孔状,外形与干燥前基本相同。同时使用真空冻干机干燥后的产品加水后,能很快地复原,在密封容器内有较长的保存期。可达到保持食品原有的色、香、味、形、新鲜度不变的目的。 真空冻干机 宠物食品真空冻干机 无花果低温脱水设备
产品特点: 1.真空下物料溶液的沸点降低,使蒸发器的传热推动力增大,因此对一定的传热量可以节省蒸发器的传热面积。 2.蒸发操作的热源可采用低压蒸汽或废热蒸汽。 3.蒸发器热损失少,能在较低温度下得到较高的干燥速率,热量充分利用。 4.能低温干燥不稳定或者热敏性物料及含有溶剂及需要回收溶剂的物料。 5.在干燥前可进行消毒处理,干燥过程中无优秀作品不纯物混入,符合GMP要求。 6.属于静态真空干燥器,故干燥物料的形体不会损坏。 7.采用冷凝器,可有效回收物料中的溶剂。
1.冻干的优点: 冻干与通常的晒干、煮干、喷雾干燥及真空干燥相比有如下突出的优点。 a.冻干是在低温下干燥的,不会使蛋白质产生变性,但可使微生物等失去生物活力。这对于那些热稳定性能差的生物活性制品、生物化学类制品、基因工程类制品和血液制品等的干燥保存特别适用。 b.由于是低温干燥,使物质中的挥发性成分和受热变性的营养成分和芳香成分损失很小,因此是化学制品、药品和食品的优质干燥方法。 c..在低温干燥过程中,微生物的生长和酶的作用几乎无法进行,从而能较好地保持物质原来的性状。 d.干燥后体积、形状基本不变,物质呈海绵状,无干缩,复水时与水的接触面大,能迅速还成原来的形状。 e.因一般是在真空下干燥,故氧气极少,使易氧化的物质得到了保护。 f.能除去物质中95%~99.5%的水分,制品的保存期长。
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