中文名称：西红柿红素
中文别名：ψ,ψ-胡萝卜素; 茄红素; 西红柿红素; 蕃茄红素; 西红柿紅素
CAS登录号：502-65-8
英文名称：lycopene from tomato
分子式：C40H56
分子量：536.88
EINECS：207-949-1
西红柿红素是成熟西红柿的主要色素,是一种不含氧的类胡萝卜素。在类胡萝卜素中，西红柿红素具有 强的活性。西红柿红素铲除自由基的成效远胜于其它类胡萝卜素和维生素E，西红柿红素淬灭单线态氧的速率常数是维生素E的100倍，是迄今为止自然界中被发现的 强剂之一。长期以来,西红柿红素一直作为一种植物色素。
责权声明：
①本版块的所有文章及图片均为客户自行编辑，其版权为客户所有，客户需保证其编辑的文章及图片均无侵犯任何第三方的合法权益，如被第三方维权，由客户承担全部责任；
② 本网站仅为展示平台，如要转载，请与我网站联系协助获得授权；
③发布内容如有侵权，请及时联系我网站进行删除。
※ 联系电话：400-854-6788
