L-蛋氨酸
中文名称: L-蛋氨酸
英文名称: L-Methionine
CAS号: 63-68-3
分子式: C5H11NO2S
分子量: 149.21
[性 状]：无色或白色有光泽片状结晶或白色结晶性粉末。稍带特殊气味。略有苦味。熔点280~281℃。对强酸不稳定，可导致脱甲基作用。溶于水、温热的稀乙醇、碱性溶液和稀无机盐。难溶于乙醇，几乎不溶于。
用 途：L-蛋氨酸是人体必需而又不能本身组成的八种氨基酸，被广泛用于医药的氨基酸大输液、口服液、饮料、食品、生化试剂及日常日子等各个领域
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