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大豆磷脂粉末磷脂大豆卵磷脂食品级食用级磷脂乳化剂食用磷脂粉

 
品牌: 成都万象宏润
产品规格: 25*1
单价: 25.00元/千克
起订: 1 千克
供货总量: 10000000000 千克
发货期限: 自买家付款之日起 1 天内发货
所在地: 四川 成都市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2021-05-29 20:38
浏览次数: 651
 
公司基本资料信息
详细说明
 磷脂(Phospholipid),也称磷脂类、磷脂质,是指含有磷酸的脂类,属于复合脂。磷脂组成生物膜的主要成分,分为甘油磷脂与鞘磷脂两大类,分别由甘油和鞘氨醇构成。磷脂为两性分子,一端为亲水的含氮或磷的头,另一端为疏水(亲油)的长烃基链。由于此原因,磷脂分子亲水端相互靠近,疏水端相互靠近,常与蛋白质、糖脂、等其它分子共同构成脂双分子层,即细胞膜的结构。
磷脂,是含有磷脂根的类脂化合物,是生命基础物质。而细胞膜就由4 0%左右蛋白质和50%左右的脂质(磷脂为主)构成。它是由卵磷脂,肌醇磷脂,脑磷脂等组成。这些磷脂分别对人体的各部位和各器官起着相应的功能。磷脂对活化细胞,维持新陈代谢,基础代谢及荷尔蒙的均衡分泌,增强人体的免疫力和再生力,都能发挥重大的作用。 另外,磷脂还具有促进脂肪代谢,防止脂肪肝,降低血清、改善血液循环、预防的作用
在食品工业中,磷脂常被用作乳化剂,让油类能溶于水。常见的有卵磷脂,一般以食用油为原料制造,用作面包、固体巧克力食品等的食品添加剂。 用作剂,可用于糕点、糖果和氢化植物油,按生产需要适量使用,还可作为乳化剂等。用作食品起酥剂。

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