一、酥脆泡打粉的特点
传统的明矾含铝泡打粉制作的食品口感比较酥脆，但是会造成食品的铝超标，更换成通常的无铝泡打粉，加工的食品蓬松度可以，但是口感发硬不酥脆。
酥脆泡打粉具有和明矾泡打粉类似的效果，加工的食品口感酥脆，而且不含铝，是明矾泡打粉的替代品。
二、使用方法
酥脆泡打粉的使用方法很简单，不需要改变现有的加工习惯，只需把原有的泡打粉等量替换成酥脆泡打粉即可。
三、使用对象
酥脆泡打粉可以广泛的用于麻花、油酥饼、葱花千层饼、江米条、麻叶、馓子、脆皮蛋糕等酥脆性食品的制作。
酥脆是无铝泡打粉的新技术产品，欢迎大家了解选用！
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