产品简介：亮蓝（Brilliant Blue FCF）别名为食用青色1号（日），是由苯甲醛邻磺酸与N-乙基，N-（3-磺基苄基）-苯胺缩合后氧化，利用现代的生物技术制成的食用合成色素。亮蓝是一种人工合成食用染料，外观为红紫色均匀粉末或颗粒，有金属光泽，无臭，亮蓝具有酸性染料的特性，能使动物纤维着色。易溶于水（18.7g/100mL，21℃），呈绿光蓝色溶液，溶于乙醇（1.5g/100mL，95%乙醇，21℃）、甘油、丙二醇。耐光、耐热性强。对柠檬酸、酒石酸、碱均稳定、色泽鲜艳、调色自然、着色力强、色调不易受PH值影响。
可用于高糖果汁（味）、果汁（味）饮料、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、染色樱桃罐头、用于青梅、虾（味）片（使用量0.025g/kg）、用于冰淇淋（使用量0.022g/kg）、用于红绿丝（使用量0.1g/kg），为蓝色着色剂。
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