油水混合的特点：油和水混合之后自动分层，油在上层受热后炸制食品，水在下面接受下沉的废渣，可及时清除，不会因普通油炸机短时间油中漂浮黑渣变黑酸化，造成浪费。该设备分燃煤型、电加热型，油温、水温自动控制。节油50%，节电、节煤40%，不锈钢制造，安全卫生。
机械企业要强大自己的综合实力首先就要舍得投资，“不顾，做好研发”，有了强大的技术做支持，才能生产更好、更高效的产品，区别与一般的企业。
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