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营养强化剂低聚半乳糖食品级甜味剂低聚半乳糖

 
品牌: 成都万象宏润
产品规格: 25*1
单价: 40.00元/千克
起订: 1 千克
供货总量: 10000000000 千克
发货期限: 自买家付款之日起 1 天内发货
所在地: 四川 成都市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2021-05-29 18:52
浏览次数: 397
 
公司基本资料信息
详细说明
 低聚半乳糖甜味比较纯正,热值较低(7.1J/g),甜度为蔗糖的20%~40%,保湿性强。在pH为中性条件下有较高的热稳定性,100℃下加热1h或120℃下加热30min后,低聚半乳糖无分解。低聚半乳糖同蛋白质共热会发生美拉德反应,可以用于食品如面包、糕点等的加工。
【产品性状】白色粉末/无色透明或淡黄色糖浆
【应用领域】食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。
摄食量比较项次 低聚糖名 zui小有效剂量3(g/d) 日常摄取量2(g/d) 无作用量1(g/d)1 低聚半乳糖 2 10 182 低聚异麦芽糖 10 15 903 低聚果糖 3 10 18

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