磷脂酶，在生物体内存在的可以水解甘油磷脂的一类酶，其中包括磷脂酶A1、A2、C和D，在动植物内广泛存在。其中主要包括磷脂酶A1、A2、B、C和D，它们特异地作用于磷脂分子内部的各个酯键，形成不同的产物。这一过程也是甘油磷脂的改造加工过程。
产品用途：经纯化精制后特异性强，在特异性活性因子溶解后，平皱效果快、持久。并对皮肤有特别的嫩肤效果。本品能抑制周围运动神经末梢触突前膜乙酰胆碱释放，并加强真皮细胞的活性，使其达到祛皱、嫩肤之效果。
应用领域：1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。2、医药： 、填充剂、医药原料等。3、工业制造：石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。4、烟草制品：可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。5、化妆品：洗面乳、霜、化妆水、洗发水、面膜等。6、饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。
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