产品性状白色或乳白色无定型粉状物，无臭、味略甘甜。在常温下性能稳定，易溶于水，微溶于乙醇，在空气中不易潮解。100度失去结晶水，熔点约为280度，比旋光度[a]为0.096度。
产品用途广泛用于糕点、饮料、各种营养液、面粉、营养食盐、乳制品、豆制品中。广泛应用于食品添加剂、医药原料等 1、乳酸锌是一种优良的补锌剂，同硫酸锌、葡萄糖酸锌等传统补锌剂相比，具有吸收充分等特点；2、乳酸锌可强化运动健康饮料、果汁，它们的中性口感、稳定性及高生物利用率使之成为上佳选择；3、乳酸锌作为锌营养强化剂用于 AD 钙奶、雪饼等、食品饮料、乳制品、奶粉、豆乳粉等也可用于轻工产品中；
检测项目 标准值含量 % 98.0-103干燥失重 % ≤18.5重金属 mg/kg ≤10砷盐 mg/kg ≤3氯化物 % ≤0.05硫酸盐 % ≤0.05
应用领域乳酸锌可作为抗垢剂，用于口腔护理产品中，如牙膏、漱口液等。乳酸锌用于饲料中，补充动物日常所需的微量元素1、乳酸钙是一种良好的钙源，葡萄糖酸钙的良好替代品。2、作为固化剂用于灌装水果和蔬菜中；3、作为凝胶剂用于果冻食品中；4、作为膨松剂用于烘焙业中；5、乳酸钙可以提供钙源6、饲料中添加乳酸钙，即可满足畜禽对钙的需求，又可增加家禽蛋壳的重量，减少软壳蛋；7、牙膏中添加乳酸钙可以减少牙垢的形成。
适用说明乳酸锌属于锌盐，水溶性好，性能稳定，易被人体吸收，且吸收率高，不受植酸盐和植酸的影响，作为锌营养强化剂，可广泛应用于食品中，是目前市场上补锌制剂好的产品。
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