甘氨酸锌在食品加工中的应用

  甘氨酸锌  英文名称：Glycine zinc  英文别名：Zinc glycinate; (T-4)-Bis(glycinato-N,O)zinc; Bis(glycinato-N,O)zinc; ZINE GLYCINATE; zinc bis(aminoacetate)  CAS号：14281-83-5；7214-08-6  EINECS号：238-173-1  分子式：C4H8N2O4Zn  分子量：213.5263  沸点：240.9°C at 760 mmHg  闪点：99.5°C  蒸汽压：0.0123mmHg at 25°C  物化性质：白色粉状物，微溶于水  用途：用作 辅料，是锌营养提升剂。
应用领域  1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。  2、 食品 、填充剂、 原料等。  3、工业制造：石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。  4、烟草制品：可代替甘油作烟丝的加香、防冻。  5、化妆品：洗面乳、霜、化妆水、洗发水、面膜等。  6、饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。

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