1.作质量改良剂，有提高食物的络合金属离子、pH值、添加离子强度等的效果，由此改善食物的结着力和持水性。我国规定可用于奶酪，*使用量5g/kg；在西式火腿、肉、鱼、虾和蟹中*使用量为3.0g/kg；在罐头、果汁、饮料和奶制品中*使用量为0.5g/kg。2、在化工、纺织、印染、造纸、发电等职业中用作软水剂和洗涤剂，锅炉防垢剂，纸张染色中的软水剂，出产蜡光纸用胶黏剂的酸碱度缓冲剂，印染时的固色剂，织物的丝光增强剂，制线的防脆剂。冶金工业用作化学去油、去污，用作照相显影溶液中的 促进剂。牙齿清洁剂和瓶器的洗涤剂。橡胶乳汁的凝固剂。糖汁净化剂。磷酸盐在食物加工中起质量改良效果，例如在肉制品中有坚持肉的持水性，增进结着力等效果，以削减肉中养分成分的损失并保存肉的娇嫩性。在食物加工中也用作乳化剂、养分补充剂、质量改良剂。是制作面食用碱水的质料，亦用于砂糖精制和α-淀粉的制作。还用作食物用瓶、罐等的洗涤剂。
3、固体磷酸三钠（TSP）属于强碱弱酸盐，具有较强的碱性和较高的溶解度，化学性质稳定，可以长期保存，在安全壳喷淋系统(EAS)的喷淋水中添加TSP替代NaOH,可以调节喷淋液的pH值，有效地除去从走漏的冷却水中开释至安全壳中的碘气体，避免强碱对工作人员的伤害，易于事故后的整理。
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