果冻粉，一种做果冻的材料。一般是用琼脂、鱼胶粉（吉祥粉）或许明胶 、香精和糖做成的。能够直接做果冻。用其他材料（比如鱼胶粉）制造时需求增加果汁或饮料。
果冻粉便是现已增加了香料的鱼胶粉，能够直接制造果冻，而鱼胶粉制造果冻是需求参加果汁或许其他饮料。一般鱼胶粉和果冻粉叫混为同一样东西，买的时候需求看清说明。
鱼胶粉，英文名称gelatine ,又称吉祥丁粉、吉祥丁粉，是提取自动物的一种蛋白质凝胶。鱼胶粉的用处非常广泛，不光能够自制果冻，更是制造慕斯蛋糕等各种甜点不可或缺的质料。纯蛋白质成份，不含淀粉，不含脂肪，不光是低热量的健康低卡食品，更能够补充肌肤大量的胶原蛋白，享受甘旨的一起更能够留住美丽，和小皱纹说“拜拜”。
相对于成品的果冻粉，鱼胶粉的用量更省，且不含香精、色素等增加成份，在制造过程中能够为所欲为调整口味，参加咖啡、果汁、绿茶粉、椰浆等制成各种风味共同的果冻，呵呵，自己着手，不必忧虑会有防腐剂等其他有害成份，吃的更放心。
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