【产品简介】
壳聚糖酶在工业上可用于壳寡聚糖(Chitooligosaccharides,简称COSs)的制备,由于COSs较好的水溶性,更利于人体吸收,因而COSs在食品工业中上可作为添加剂;COSs在医药、诊断试剂等方面有着十分诱人的远景,特别是聚合度在5、6的COSs更是具有较强的抗感染、抑制的活性;COSs具有抗菌效果,能对植物病原菌发生拮抗效果,诱导植物发生抗菌物质。但是使用化学合成方法出产COSs(尤其是具有较强生理活性的壳五糖和六糖)十分困难,产率低、出产成本较高且易污染环境,而使用专一性的壳聚糖酶经过降解出产COSs却有着 、环保等有点,因而使用壳聚糖酶出产COSs已经成为现在研究使用的热门。
【产品性状】
壳聚糖酶是一种RP蛋白,能够提高植物的抗病才能。一起使用壳聚糖酶降解一些真菌细胞壁,用以判定细胞壁的精细结构,能够更有用的防治病原菌,提高农作物产值。因而壳聚糖酶能够作为农业使用中的生物控制剂。
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