食品级酒石酸氢胆碱英文名：choline bitartrate食品级酒石酸氢胆碱别名：重酒石酸胆碱；三甲铵酒石酸氢盐;DL-重酒石酸胆碱食品级酒石酸氢胆碱分子式：C9H19NO7食品级酒石酸氢胆碱分子量：253.25食品级酒石酸氢胆碱CAS NO：14307-43-8物化性质：白色吸潮性结晶粉末，有酸味，无臭或有不愉快的三甲胺臭，易溶于水，微溶于乙醇，不溶于氯仿、乙醚及苯。用途：维生素强化剂。胆碱是维生素之一。它以磷酸酯或是作为乙酰胆碱的形式广泛分布体内，与磷脂的代谢、神经冲动的传递以及阻止异常量的脂肪在肝脏中累计有关。
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