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中文别名： L-2-氨基-3-羟基丙酸英文名称： L-SerineCAS号：56-45-1分子式：C3H7NO3分子式：HOCH2CH(NH2)CO2H分子量：105.09含量：99%标准：食品级性状：白色结晶性粉末。无臭，味甜。约于228℃熔化并分解。PH值9时外消旋化。蛋白质加酸水解时损失很多。热稀碱溶液中分解，溶于水，不溶于乙醇和乙醚。用途：营养增补剂。氨基酸类药。主要用于氨基酸输液，因有特殊润湿性，也用于雪花膏、化妆品中。应用：1. 医药原料：L-丝氨酸广泛用于配置第三代复方氨基酸输液和营养增补剂，并用于合成多种丝氨基酸衍生物，如心血管 、、爱滋病新药及基因工程用保护氨基酸等；2.食品：L-丝氨酸用于运动饮料 、氨基酸饮料等；3.饲料：L-丝氨酸用于动物饲料，可促进动物生长发育ntrols="controls" style="display: none;">
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