中文名：维生素C钙食品级抗坏血酸钙别名：L-抗坏血酸钙食品级抗坏血酸钙标准：符合FCC/USP/CP2000食品级抗坏血酸钙英文名：calcium ascorbate食品级抗坏血酸钙分子式：C12H14CAO12*2H2O(两个结晶水)维生素C钙分子量：426.34维生素C钙CAS：5743-27-1物化性质：白色或浅黄色结晶状粉末，无臭，溶于水，微溶于乙醇。 浓度为10g/100ml的水溶液其PH值为6.8-7.4。用途：抗剂，肉类护色剂，抗坏血酸营养增补剂，防腐剂，食用香精.限量：GB2760-2011，去皮或欲切的鲜水果，1.0g/kg（以水果中抗坏血酸钙残留量计）；去皮、切块或切丝的蔬菜，1.0g/kg（以蔬菜中抗坏血酸钙残留量计）；浓缩果蔬汁（浆），按生产需要适量使用。ntrols="controls" style="display: none;">
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