传统的杜仲雄花茶一般依靠太阳、柴火等加工而成,加工过程中杀青不均匀、营养成分受到破坏问题严重。经过长时间的摸索,利用微波杀青干燥技术,短时间内去除杜仲雄花的水分,保持了其原有的营养成分,干燥后的成品含水量极低,便于保存。再者杜仲雄花常规方法保鲜时间有限,前期都是采用冷库保存,投资大,占得多,而杜仲雄花茶微波杀青干燥设备从根本上解决了杜仲雄花加工时间短的问题,大大提高了杜仲雄花的产业化水平。经过微波设备加工的杜仲雄花茶中氨基酸含量为21.95-22.56%,桃叶珊瑚苷含量为0.55-0.58%,VC含量为31.7-33.5mg/100g,有效保持了杜仲雄花的有效成分,这种方法是传统方式没办法比得上的。其次微波杀青杜仲雄花茶汤色较好,冲泡以后花粉散出,汤色黄绿,味道,是馈赠长辈的好礼品。
杜仲雄花茶微波杀青干燥设备加工的工艺流程为:采摘鲜叶---摊晾-----分拣-----微波杀青干燥-----提香---包装,微波杀青干燥占了重要一个环节。通过微波杀青不仅钝化了酶的活性,茶香气物质得到了转化,并且杂味消失,青草味、药味去除。根据相关人士比较,从炒青、蒸青、烫青、微波杀青干燥4种杀青技术对杜仲雄花茶品质的影响。结果表明,微波杀青干燥的综合得分,在干茶色泽、香气、滋味、汤色和叶底等方面明显优于采用其他杀青方式的杜仲绿茶;色差分析结果显示,微波杀青干茶和茶汤的亮度,而炒青;而茶汤色相较的大小顺序是:微波杀青>烫青>蒸青>炒青。以上数据也得到客户认证,微波杀青干燥效果,杜仲雄花茶微波杀青干燥设备采用全不锈钢精密加工而成,一条龙到位,操作简单明了,节省了人工,相信以后会在杜仲产品形成一定规模,占据一定的市场份额。责权声明:
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