木聚糖酶产品介绍：
中文名称：木聚糖酶
英文名称：Xylanase, endo-1,4-
英文别名：Xylanase
EINECS号：232-800-2
温度：温度范围：30-75℃，合适温度为：35-50℃。
pH值：pH范围：3.0-7.0，合适pH为：4.5-5.0
酶活定义： 在37℃、pH值为5.5的条件下，每分钟从浓度为5mg/ml的木聚糖溶液中降解释放1μmol还原糖所需要的酶量为一个酶活力单位(U)。
性状：固态为浅黄色粉末；液态为褐色液体
木聚糖酶作用：
木聚糖酶它的主要活性是内切木聚糖酶，能够切断阿拉伯木聚糖中可溶或不溶的纤维结构，它也含β-葡聚糖
酶，纤维素酶和糖化酶活性。在消化植物原料时这些酶非常有效。适用于饲料、食品、酿造、果蔬汁加工、纺
织等行业。
木聚糖酶用途：
食品工业： 用于面粉加工、改良以生产粉，也可用于终端改善烘焙及蒸煮制品的质量。为获得*佳效
果，建议和真菌а-淀粉酶、脂肪酶或者葡萄糖氧化酶配合使用。
【应用领域】
1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。
2、医药： 、填充剂、医药原料等。
3、工业制造：石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。
4、化妆品：洗面乳、霜、化妆水、洗发水、面膜等。
5、饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。
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